Keppe - bocadillos de trigo

Ingredientes

500 g trigo extra fino - 500 g carne de nalga pìcada 3 veces - 300 g carne roastbeef picada 2 veces - 3 cebollas - 100 g nueces - 4 cdas aceite oliva - sal y pimienta.

Procedimiento

Rehogar las cebollas finamente picadas en el aceite de oliva, hasta que estén transparentes; en ese momento incorporar la carne de roastbeef y continuar la cocción, hasta que cambie de color; salpimentar, dejar enfriar e incorporar las nueces picadas. Reservar. Lavar bien el trigo y amasarlo con la carne de nalga, salpimentar, tomar pequeñas porciones, hacer un hueco en el centro, rellenar con la preparación reservada, cerrar afinando los extremos y freir en aceite bien caliente.